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漢堡店加盟分享薯?xiàng)l保存方法！
漢堡店加盟分享薯?xiàng)l保存方法！炸薯?xiàng)l就是炸土豆，可以和鹽，胡椒，番茄醬等配料一起食用，有的時(shí)候我們買的薯?xiàng)l一次吃不掉，想保存起來(lái)，但是保存方法不當(dāng)薯?xiàng)l就不好吃了，下面就由漢堡店加盟商德薩克漢堡小編為您介紹。
2022-08-10 14:23:18漢堡品牌加盟
漢堡店加盟分享薯?xiàng)l保存方法！
漢堡店加盟分享薯?xiàng)l保存方法！炸薯?xiàng)l就是炸土豆，可以和鹽，胡椒，番茄醬等配料一起食用，有的時(shí)候我們買的薯?xiàng)l一次吃不掉，想保存起來(lái)，但是保存方法不當(dāng)薯?xiàng)l就不好吃了，下面就由漢堡店加盟商德薩克漢堡小編為您介紹。炸薯?xiàng)l的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。炸薯?xiàng)l中的糖和氨基酸在炸制過(guò)程中發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生潛在的致 物質(zhì)丙烯酰胺，隨著炸制時(shí)間的延長(zhǎng)、炸薯?xiàng)l脫水、顏色變暗，丙烯酰胺含量會(huì)急劇增加。
雖然目前消費(fèi)者所消費(fèi)的丙烯酰胺量不足以影響健康，但炸薯?xiàng)l的時(shí)間應(yīng)加以控制。自制炸薯?xiàng)l要檸檬色、金黃色，以免褐變。
第二，薯?xiàng)l不能吃得太多。薯片富含淀粉，油炸，表面酥脆，但更易吸附油脂，是典型的高能食品。快餐店大包裝薯?xiàng)l的脂肪含量約為25克，這幾乎是中國(guó)居民飲食指南中建議成人食用植物油的上限。消費(fèi)者應(yīng)注意飲食平衡，適當(dāng)控制能量攝入，保持飲食和運(yùn)動(dòng)的平衡。
第三，要注意煎炸油和原料的衛(wèi)生。目前，市場(chǎng)上銷售的是半成品薯片，消費(fèi)者應(yīng)該從正規(guī)渠道購(gòu)買。薯?xiàng)l儲(chǔ)存后很難保持口感，建議一次做一頓。如果炸薯?xiàng)l殘油過(guò)多，顏色較深，建議直接丟棄。如果剩余的油沒(méi)有明顯的變色和粘性，可以用來(lái)做涼菜，但不要倒回鍋里。
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